هویج

کودکان از چه زمانی می‌توانند هویج بخورند؟

هویج می‌تواند از حدود ۶ ماهگی وارد رژیم غذایی کودک شود.

هشدار:
هویج خام یکی از غذاهایی است که می‌تواند خطر خفگی ایجاد کند، به‌خصوص زمانی که به شکل هویج‌های کوچک یا خلال‌های ضخیم سرو شود. برای آشنایی با روش‌های ایمن آماده‌سازی هویج برای کودکان ادامه مطلب را بخوانید.

هویج‌ها امروزه بیشتر به رنگ نارنجی و با طعم شیرین شناخته می‌شوند، اما همیشه این‌طور نبوده‌اند. این گیاه ریشه‌ای ابتدا در جنوب غربی آسیا رشد کرد؛ جایی که انسان‌ها ابتدا از برگ‌ها و دانه‌های آن استفاده می‌کردند. بعدها متوجه شدند که ریشه هویج نیز قابل مصرف است. هویج‌های قدیمی معمولاً زرد یا بنفش بودند، شکل باریک‌تری داشتند و نسبت به هویج‌های امروزی طعم تلخ‌تری داشتند.

چگونه هویج را برای کودکان آماده کنیم؟

هر کودک روند رشد متفاوتی دارد و روش معرفی غذاها باید بر اساس توانایی جویدن و بلع کودک تنظیم شود.

۶ ماهگی به بالا:

یک تکه بزرگ هویج پخته و کاملاً نرم (تقریباً به اندازه دو انگشت بزرگسال کنار هم) به کودک بدهید تا بتواند آن را در دست بگیرد و با دهان خود امتحان کند.

برای کاهش بیشتر خطر خفگی می‌توانید هویج را از طول نصف کنید تا شکل گرد و لغزنده نداشته باشد.

همچنین می‌توانید:

• هویج پخته را له کنید و داخل کاسه قرار دهید تا کودک با دست یا قاشق آن را بخورد.

• هویج را با غذاهای نرم دیگر ترکیب کنید.

هویج خام و ضخیم نیز می‌تواند برای جویدن و تقویت مهارت‌های دهانی استفاده شود، اما باید با احتیاط انجام شود و کودک همیشه تحت نظر باشد.

۹ ماهگی به بالا:

در این سن، بسیاری از کودکان مهارت گرفتن غذاهای کوچک با انگشت شست و اشاره را پیدا می‌کنند.

می‌توانید:

• هویج پخته و نرم را به قطعات کوچک‌تر تقسیم کنید.

• هویج خام رنده‌شده را به غذا اضافه کنید.

• همچنان قطعات بزرگ‌تر هویج نرم را برای تمرین گاز زدن و جویدن ارائه دهید.

۱۸ ماهگی به بالا:

می‌توانید هویج پخته را به قطعات کوچک‌تر یا اندازه مناسب دست کودک تقسیم کنید.

بسیاری از کودکان نزدیک به دو سالگی آماده امتحان کردن هویج خام هستند.

اگر قصد دارید هویج خام بدهید:

• آن را به صورت نوارهای باریک و طولی برش دهید.

• کودک باید هنگام خوردن نشسته باشد.

• از حواس‌پرتی هنگام غذا خوردن جلوگیری کنید.

۲۴ ماهگی به بالا:

کودکانی که مهارت جویدن خوبی دارند می‌توانند هویج خام را در اندازه‌های مناسب امتحان کنند.

قبل از دادن هویج کوچک کامل، مطمئن شوید کودک:

• لقمه‌های کوچک برمی‌دارد.

• غذا را به طرف دندان‌های آسیاب منتقل می‌کند.

• غذا را کاملاً می‌جود.

• غذا را داخل دهان خود پر نمی‌کند.

هویج کوچک خام به دلیل شکل گرد و بافت سفت، خطر خفگی بالایی دارد و باید فقط در شرایط کاملاً ایمن و با نظارت مصرف شود.

آیا هویج خطر خفگی دارد؟

بله.

هویج خام سفت، متراکم و سخت برای جویدن است و می‌تواند خطر خفگی را افزایش دهد، مخصوصاً:

• هویج کوچک کامل

• چوب‌های ضخیم هویج

برای کاهش خطر:

• هویج را کاملاً بپزید تا نرم شود.

• آن را متناسب با سن کودک برش دهید.

• هنگام غذا خوردن کنار کودک باشید.

آیا هویج آلرژی‌زاست؟

خیر. آلرژی به هویج نادر است، اما ممکن است اتفاق بیفتد.

افرادی که به گرده درخت توس حساسیت دارند، ممکن است به هویج خام واکنش نشان دهند. این واکنش معمولاً شامل:

• خارش دهان

• سوزش یا احساس گزگز

است و معمولاً خطرناک نیست.

پختن هویج می‌تواند این واکنش را کاهش دهد.

آیا هویج برای کودکان مفید است؟

بله. هویج سرشار از:

• فیبر

• آب

• پتاسیم

• منیزیم

• فولات

• ویتامین A

• ویتامین B6

• ویتامین K

است.

این مواد مغذی به موارد زیر کمک می‌کنند:

• سلامت بینایی

• رشد مغز

• سلامت دستگاه گوارش

• تامین انرژی

• تقویت سیستم ایمنی

هویج همچنین دارای آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند لوتئین و زآگزانتین است که برای سلامت چشم مفید هستند.